Norcinerie
Norcinerie Norcia, le norcinerie artigianali, prelibatezze fatte a mano da Mastro Peppe, Emiliano e Fabrizio. Le norcinerie Ansuini arte e sapienza stagionate in cantina.
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€15,00 IVA InclusaIl guanciale di Norcia fatto come da tradizione stagionato alla perfezione. Pezzo intero 1Kg circa.
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€7,00 IVA InclusaCoglioni di Mulo o Cojoni di Mulo la “partcolare” norcineria di Mastro Peppe. Pezzo interno 250Gr circa.
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€15,50 IVA InclusaTrancio Capocollo, trancio di lonza di Mastro Peppe dalla tradizione norcina un prodotto eccellente. Trancio di 650Gr circa.
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€8,00 IVA InclusaSalame di Cinghiale di Mastro Peppe, il perfetto conubio tra carne di suino e carne di cinghiale, finemente lavorate e stagionate. Peso 300Gr circa.
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€12,50 IVA InclusaSalame Bastardone o Norcino, circa 0,5 Kg.
Salame tipico della vera tradizione un prodotto unico nel suo genere.
Salame intero. -
€7,00 IVA InclusaPalle del Nonno fatte da Mastro Peppe, insaccato di Norcia. Pezzo intero 300Gr circa.
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€26,00 IVA InclusaFiocco piccolo prosciutto di Norcia Mastro Peppe, stagionato 24 mesi, fiocco di prosciutto stagionato in cantina. Peso 1,4Kg circa.
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€16,50 IVA InclusaSalsicce cinghiale della norcineria Mastro Peppe, il giusto rapporto tra suino e cinghiale. Pezzi 10 750Gr circa.
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€12,00 IVA InclusaLa salsiccia di Norcia con carne di maiale condita, lavorata e stagionata come da tradizione da Mastro Peppe. 20pezzi circa peso 550Gr circa.
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€8,50 IVA InclusaTrancio di guanciale di Norcia di Mastro Peppe stagionato alla perfezione. Trancio di 550Gr circa.
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€14,00 IVA InclusaTrancio di lonzino, il vero lonzino stagionato di Norcia in trancio, lombo di maiale selezionato, preparato e stagionato in cantina. Trancio lonzino di 500Gr circa.
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€18,00 IVA InclusaLa Corallina Norcia, il salame della vera tradizione Nursina, il principe dei salami di Norcia, dall’arte di Mastro Peppe. Pezzo intero 650Gr. Circa.
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€6,50 IVA InclusaLardo di Norcia una delle specialità di Mastro Peppe Trancio di 300Gr circa.
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€8,00 IVA InclusaPancetta tesa di Norcia da Mastro Peppe quella vera di Norcia. Trancio di 300Gr circa.
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€51,00 IVA InclusaFiocco di prosciutto di Norcia di Mastro Peppe, stagionato 24 mesi, fiocco di prosciutto stagionato in cantina. Peso 2,8Kg circa.
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€15,50 IVA InclusaTrancio Lonza al finocchio il trancio lonza di Mastro Peppe dalla tradizione norcina un prodotto eccellente. Trancio di 650Gr circa.
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€13,00 IVA InclusaLe salsicce secche di Norcia con carne di prosciutto come da tradizione. Vari pezzi peso 350Gr circa.
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€10,00 IVA InclusaIl salame spalmabile e cremoso della norcineria dei Fratelli Ansuini. Salame interno 500Gr circa.
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Out of Stock
€7,00 IVA InclusaSalamella fegato circa 0,25Kg, la salamella è un prodotto prettamente tipico di Norcia. L’impasto viene arricchito con il fegato del maiale, dosi e lavorazione sono una delle ricette più “segrete” di Norcia.
La vera salamella di fegato stagionata in vere cantine, un prodotto unico, dal colore inconfondibile, la giusta dosatura di fegato e spezie gli conferisce un colore pieno e scuro, ben distinguibile da qualsiasi altra norcineria. -
Out of Stock
€9,00 IVA InclusaSalamella di Norcia, circa 0,3Kg.
Salamella di Norcia, la salamella è un prodotto tipico di Norcia.
L’impasto è sapientemente dosato, l’equilibrio tra il calibro di macinatura e le spezie ne fa un prodotto unico. -
€160,00 IVA InclusaProsciutto di Norcia dei Fratelli Ansuini, stagionato 28 mesi, prosciutto stagionato in cantina. Peso 10Kg circa.
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€29,60 IVA InclusaLonza con finocchio il capocollo di Mastro Peppe dalla tradizione norcina un prodotto di eccellenza. Pezzo Intero 1,3Kg circa.
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-4% Off
€12,50€13,00IVA InclusaLe coppiette di maiale la carne essiccata di Mastro Peppe le tradizionali nursine. Pezzo intero 300Gr circa.
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€29,60 IVA InclusaLonza di Norcia o Capocollo, la lonza dei Fratelli Ansuini dalla tradizione norcina un prodotto eccellente. Pezzo Intero 1,3Kg circa.