Menu Degusteria di Mastro Peppe

Gran Tagliere

(per 2 persone)
Prosciutto artigianale dai suini dell’azienda agricola Funari,
Lonza, Lonzino, Corallina, Ciabuscolo, Salsiccia di Prosciutto, Coglioni di Mulo, Salame Norcino.
Dalla Azienda Agricola Palombi Pecorino morbido, Ricotta salata, Pecorino stagionato.

25,00 €

15,00 €

Connubio

Prosciutto artigianale dai suini dell’azienda agricola Funari,
Mozzarella di Bufala dell’azienda agricola Sant’Andrea.

Sapori di Pecora e Bufala

Dalla azienda agricola Palombi Pecorino morbido, Ricotta salata, Pecorino stagionato.
Dalla azienda agricola Sant’Andrea formaggio di Bufala.

15,00 €

15,00 €

Bufala e Tartufo

Caprese con la Mozzarella di Bufala dell’azienda agricola Sant’Andrea e Tartufo di Norcia cavato da Noi.

Bruschetta al Tartufo

Pane bruscato con tartufo, il tartufo è cavato da noi, semplicemente lo sminuzziamo in olio di oliva extra vergine con l’aggiunta di un pizzico di sale.

5,00 €

Dolci

Sfizio di ricotta nostrale 3,50 €

Tozzeti e Sagrantino 5,00 €

Per Finire

Caffé – 1,00 € — Amari e Grappe – 2,00 €

Per degustare al meglio i nostri prodotti vi consigliamo di abbinarci un Rosso di Montefalco Riserva 20sedici bottiglie numerate, o la birra artigianale Nursia dei monaci di Norcia.

Da Bere

Birra di Norcia

Nursia Extra 33cl – 6,00 €
Nursia Extra 75cl – 12,00 €
Nursia Bionda 33cl – 5,50 €
Nursia Bionda 75cl – 11,00 €

Cantina Pennacchi

Grechetto 750ml – 8,50 €
Grechetto Porzio 750ml – 20,00 €
Sagrantino di Montefalco 750ml – 21,00 €
Rosso di Montefalco 750ml – 13,00 €
Montefalco RISERVA 20sedici 750ml – 19,00 €
Sagrantino passito 375ml – 22,00 €

Acqua 50cl – 1,00€ — Fanta, Coca Cola vetro 33cl – 2,50 € — Heineken 33cl – 2.50 € — Heineken 66cl 3,50 €