Menu Degusteria di Mastro Peppe

Gran Tagliere

(per 2 persone)
Prosciutto artigianale dai suini dell’Azienda Agricola locale Funari,
Lonza, Lonzino, Corallina, Ciabuscolo, Salsiccia di Prosciutto, Coglioni di Mulo, Salame Norcino.
Dall’Azienda Agricola locale Palombi, Pecorino morbido, Ricotta salata miele e tartufo, Pecorino stagionato.

29,00 €

16,00 €

Pane Uovo e Tartufo

Uovo su pane cotto a legna con tartufo di stagione grattugiato con olio di oliva extra vergine del frantoio Gaudenzi e un pizzico di sale.

Bufala e Tartufo di stagione

Caprese con la Mozzarella di Bufala dell’Azienda Agricola locale Sant’Andrea e Tartufo di stagione grattugiato.

17,00 €

17,00 €

Connubio

Prosciutto artigianale dai suini dell’Azienda Agricola locale Funari,
Mozzarella di Bufala dell’Azienda Agricola Sant’Andrea e bruschetta al tartufo.

Tagliere di Porchetta

Tagliere di porchetta cotta a legna.

10,00 €

9,00 €

Pane e Salsiccia Cotta

Pane casereccio e salsiccia alla griglia prodotta da noi.

Prosciutto, Melone e Bufala

Prosciutto artigianale dai suini dell’Azienda Agricola locale Funari, Mozzarella di Bufala dell’Azienda Agricola locale Sant’Andrea e Melone.

15,00 €

9,50 €

Bruschetta al Tartufo

Pane con tartufo grattugiato e olio di oilva extra vergine del frantoio Gaudenzi.

Sapori di Pecora e Bufala

Dall’Azienda Agricola Palombi, Pecorino morbido, Ricotta salata miele e tartufo, Pecorino stagionato.
Dall’Azienda Agricola Sant’Andrea, formaggio di Bufala.

17,00 €

9,00 €

Sfizio al Tartufo

Mozzarella di Bufala dell’Azienda Agricola Sant’Andrea, con tartufo di stagione grattugiato.

Sfizio di Bosco

Macedonia con more, lamponi e mirtilli

5,00 €

Il tartufo che serviamo è cavato da noi.

Dolci

Sfizio di ricotta nostrale – 4,00 €

Zuppa Inglese – 4,00 €

Tozzeti e Sagrantino – 7,00 €

Per degustare al meglio i nostri prodotti vi consigliamo di abbinarci un Rosso di Montefalco Riserva 20sedici bottiglie numerate, o la birra artigianale Nursia dei monaci di Norcia.

Da Bere

Acqua 50cl – 1,00€

Coca Cola 33cl – 2,50 €

Coca Cola zero 33cl – 2,50 €

Fanta 33cl – 2,50 €

Heineken 33cl – 2.50 €

Heineken 66cl 4,00 €

Birra artigianale dei Monaci di Norcia

Nursia Bionda 33cl – 6,00 €

Nursia Bionda 75cl – 12,00 €

Nursia Triple 33cl – 6,00 €

Nursia Triple 75cl – 12,00 €

Nursia Extra 33cl – 6,00 €

Nursia Extra 75cl – 12,00 €

Vino Cantina Pennacchi

Bicchiere Rosso di Montefalco – 3,50 €

Bicchiere Grechetto – 3,50 €

Grechetto – 11,00 €

Grechetto Porzio – 20,00 €

Sagrantino di Montefalco – 23,00 €

Rosso di Montefalco 750ml – 14,00 €

Montefalco RISERVA 20sedici – 20,00 €

Sagrantino passito (375ml) – 24,00 €

Per Finire

Caffé – 1,00 €

Amari e Grappe – 2,00 €

Pane e Coperto – 1,50€