Menu Degusteria di Mastro Peppe

Gran Tagliere

(per 2 persone)
Prosciutto artigianale dai suini dell’azienda agricola Funari,
Lonza, Lonzino, Corallina, Ciabuscolo, Salsiccia di Prosciutto, Coglioni di Mulo, Salame Norcino.
Dalla Azienda Agricola Palombi Pecorino morbido, Ricotta salata, Pecorino stagionato.

Gran Tagliere

Gran Tagliere
25,00 €

Connubio

bufala prosciutto
15,00 €

Connubio

Prosciutto artigianale dai suini dell’azienda agricola Funari,
Mozzarella di Bufala dell’azienda agricola Sant’Andrea.

Sapori di Pecora e Bufala

Dalla azienda agricola Palombi Pecorino morbido, Ricotta salata, Pecorino stagionato.
Dalla azienda agricola Sant’Andrea formaggio di Bufala.

Sapori di Pecora e Bufala

Bufala e Pecorino
15,00 €

Bufala e Tartufo

caprese bufala tartufo
15,00 €

Bufala e Tartufo

Caprese con la Mozzarella di Bufala dell’azienda agricola Sant’Andrea e Tartufo di Norcia cavato da Noi.

Bruschetta al Tartufo

Pane bruscato con tartufo, il tartufo è cavato da noi, semplicemente lo sminuzziamo in olio di oliva extra vergine con l’aggiunta di un pizzico di sale.

5,00 €

Dolci

Sfizio di ricotta nostrale 3,50 €

Tozzeti e Sagrantino 5,00 €

Dolci

dolci ansuini mastro peppe

Per Finire

Caffé – 1,00 € — Amari e Grappe – 2,00 €

Per degustare al meglio i nostri prodotti vi consigliamo di abbinarci un Rosso di Montefalco Riserva 20sedici bottiglie numerate, o la birra artigianale Nursia dei monaci di Norcia.

Da Bere

Birra di Norcia

Nursia Extra 33cl – 6,00 €
Nursia Extra 75cl – 12,00 €
Nursia Bionda 33cl – 5,50 €
Nursia Bionda 75cl – 11,00 €

Cantina Pennacchi

Grechetto 750ml – 8,50 €
Grechetto Porzio 750ml – 20,00 €
Sagrantino di Montefalco 750ml – 21,00 €
Rosso di Montefalco 750ml – 13,00 €
Montefalco RISERVA 20sedici 750ml – 19,00 €
Sagrantino passito 375ml – 22,00 €

Acqua 50cl – 1,00€ — Fanta, Coca Cola vetro 33cl – 2,50 € — Heineken 33cl – 2.50 € — Heineken 66cl 3,50 €