Maiali Norcia I Suini lavorati da Mastro Peppe Altra tornata di maiali Norcia dalla azienda agricola dei Fratelli Funari. Continua il rapporto di collaborazione tra i Fratelli Funari…
News da Norcia
Il Negozio
Negozio Ansuini Il negozio nel centro storico Norcia, unico punto vendita Ansuini la bottega di Mastro Peppe. Laboratorio artigianale punto vendita Ansuini a Norcia. Vieni a trovarci a…
Taglio del prosciutto di Norcia
Taglio prosciutto a mano. Emiliano prepara e taglia il prosciutto di Norcia rigorosamente stagionato in cantina. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito.…
Cava Tartufo nero di Norcia
Cava Tartufo Nero La cava del tartufo nero di Norcia. Un pomeriggio con i fedeli amici alla ricerca del Tartufo Nero di Norcia estivo. Visita il…
Guanciale di Norcia
Guanciale di Norcia Come facciamo e stagioniamo il guanciale di Norcia. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito. Vuoi ordinarlo? Vai nel nostro…
Salame bastardone o Norcino
Norcino o salame Bastardone Lavorazione e stufatura del salame bastardone, comunemente chiamato “norcino”. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito. Vuoi ordinarlo? Vai…
Lonzino di Norcia
Lonzino di Norcia Come facciamo e stagioniamo artigianalmente il tipico lonzino di Norcia. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito. Vuoi ordinarlo? Vai…
Salsiccia bastone di Prosciutto
Salciccia Bastone Come facciamo e stagioniamo la salsiccia a bastone con polpa di prosciutto. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito. Vuoi ordinarla?…
Cojoni di Mulo
Cojoni di Mulo Come facciamo e stagioniamo i coglioni di mulo. Un breve video per farvi vedere come facciamo questa piccola specialità, dal laboratorio alla cantina. Una norcineria…
Salsicce di Norcia
Salsicce di Norcia Come facciamo e stagioniamo le salsicce secche di Norcia. Visita il nostro canale YOUTUBE o guarda i video sul nostro sito. Vuoi ordinarlo? Vai nel…