- Norcineria Ansuini
Tutti a lavoro
Laboratorio a vista
Mastro Peppe, Fabrizio ed Emiliano Ansuini a lavoro nel laboratorio, dal punto vendita, grazie ad una ampia vetrata si può vedere come facciamo le norcinerie.
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Out of Stock
€7,00 IVA InclusaSalamella fegato circa 0,25Kg, la salamella è un prodotto prettamente tipico di Norcia. L’impasto viene arricchito con il fegato del maiale, dosi e lavorazione sono una delle ricette più “segrete” di Norcia.
La vera salamella di fegato stagionata in vere cantine, un prodotto unico, dal colore inconfondibile, la giusta dosatura di fegato e spezie gli conferisce un colore pieno e scuro, ben distinguibile da qualsiasi altra norcineria. -
€8,00 IVA InclusaPancetta tesa di Norcia da Mastro Peppe quella vera di Norcia. Trancio di 300Gr circa.
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€15,50 IVA InclusaTrancio Capocollo, trancio di lonza di Mastro Peppe dalla tradizione norcina un prodotto eccellente. Trancio di 650Gr circa.