Corallina Norcia Mastro Peppe 650gr

17,00 IVA Inclusa

La Corallina Norcia, il salame della vera tradizione Nursina, il principe dei salami di Norcia, dall’arte di Mastro Peppe. Pezzo intero 650Gr. Circa.

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Description

Corallina Norcia

Corallina di Norcia, il vero salame tipico della tradizione norcina.

In passato consumato soprattutto in occasione della colazione di Pasqua.

La corallina si ottiene lavorando la spalla di maiale. La carne magra, macinata finemente, viene arricchita di lardelli, sale, pepe, aglio e vino bianco.

Insaccata in budelli naturali, stagiona per 70/90 giorni, dopo aver trascorso un determinato periodo nella cantina con camino a legna.

Ingredienti:

  • Carne di suino
  • sale,
  • pepe,
  • saccarosio,
  • aglio,
  • vino.

Non contiene:

  • lattosio,
  • glutine.

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 12 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.65 kg

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Corallina Norcia Mastro Peppe 650gr

17,00 IVA Inclusa