Guanciale di Norcia Intero 1Kg

12,50 IVA Inclusa

Il guanciale di Norcia fatto come da tradizione stagionato alla perfezione. Pezzo intero 1Kg circa.

COD: 00010 Categoria:

Description

Guanciale di Norcia

Dalla guancia del maiale, da cui il nome, si ottiene un salume ottimo da consumare affettato o come condimento nella pasta alla carbonara.

L’antica ricetta di Mastro Peppe prevede diverse fasi di lavorazione, fra cui la salatura in salamoia.

Come condimenti possono essere utilizzati il pepe o il peperoncino.

La stagionatura, che inizia nella cantina con camino a legna, dura minimo 60 giorni.


Come lo facciamo e lo stagioniamo.


Ingredienti:

  • Carne di suino,
  • sale,
  • pepe,
  • saccarosio,
  • aglio,
  • vino.

Non contiene:

  • lattosio;
  • glutine.

In negozio puoi trovare anche il Trancio

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.

Guanciale cantina Norcia

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

guanciale di Norcia 1kg

Guanciale di Norcia Intero 1Kg

12,50 IVA Inclusa