Prosciutto di Norcia il vero prosciutto

145,00 IVA Inclusa

(1 recensione del cliente)

Prosciutto di Norcia dei Fratelli Ansuini, stagionato 28 mesi, prosciutto stagionato in cantina. Peso 10Kg circa.

COD: 00014 Categoria:

Description

Prosciutto di Norcia

Il re dei prodotti ottenuti dalle carni suine è senza dubbio il prosciutto.

Il prosciutto di Norcia non è un prodotto tradizionale è “La Tradizione”, una arte centenaria che si tramanda di madre/padre in figlia/figlio.

Mastro Peppe, Fabrizio ed Emiliano fanno il prosciutto come gli è stato tramandato e come tramanderanno, le regole in fin dei conti sono semplici, una volta fatte proprie, basta ricordarsi la più importante: mai scendere a compromessi, mai spezzare la tradizione.

Il prosciutto di Norcia

La Selezione
Selezioniamo solo suini grandi in modo da ottenere, a stagionatura ultimata, un prosciutto con il giusto grasso ed un peso non inferiore ai 10Kg

La Salatura e la Sugnatura
Di tutti i “passaggi” di mezzo non vi parliamo, sarebbe troppo lungo, ma vi invitiamo a venire a vedere di persona come prepariamo il vero Prosciutto di Norcia.

La Stagionatura
L’ultima fase, forse la più importante, sicuramente la più delicata, un vero Prosciutto può essere stagionato solo in una vera cantina, solo le vecchie cantine di Norcia possono imprimere quei sapori e odori inconfondibili, venite a visitare le nostre cantine per capire realmente di cosa parliamo. Stagioniamo i Prosciutti di Norcia per un minimo di 24 mesi, in cantina troverete prosciutti con 36 e 48 mesi di stagionatura.

Il prosciutto in vendita è stagionato minimo 28 mesi.

Ingredienti:

  • Carne di suino,
  • sale,
  • aromi,
  • spezie.

Non contiene:

  • lattosio;
  • glutine.

In negozio potete trovare anche il Fiocco di Prosciutto

prosciutto di norcia

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

1 recensione per Prosciutto di Norcia il vero prosciutto

  1. Luigi Rinaldini

    Un prosciutto unico, in vita mia non avevo mai assaporato nulla del genere. Sinceramente ho rivalutato il prosciutto in genere, forse adesso ho capito casa è.

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prosciutto di norcia

Prosciutto di Norcia il vero prosciutto

145,00 IVA Inclusa