Description
Salame Cinghiale
Salame di Cinghiale, questo salame si ottiene lavorando insieme carne di cinghiale ed una percentuale di carne di maiale, pancetta.
La carne, macinata finemente, viene insaccata in budelli naturali, cui vengono aggiunti condimenti come sale e pepe.
La stagionatura, che dura 60/90 giorni, inizia nella cantina dotata di camino a legna.
Ingredienti:
- Carne di cinghiale 60%,
- carne di suino,
- sale,
- pepe,
- saccarosio,
- aglio,
- vino.
Non contiene:
- lattosio,
- glutine.
Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 12 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.
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