Trancio di Guanciale di Norcia 550gr

7,50 IVA Inclusa

Trancio di guanciale di Norcia di Mastro Peppe stagionato alla perfezione. Trancio di 550Gr circa.

COD: 00011 Categoria:

Description

Trancio di Guanciale

Tranci di Guanciale di Norcia, dalla guancia del maiale, da cui il nome, si ottiene un salume ottimo da consumare affettato o come condimento nella pasta alla carbonara.

L’antica ricetta di Mastro Peppe prevede diverse fasi di lavorazione, fra cui la salatura in salamoia.

Come condimenti possono essere utilizzati il pepe o il peperoncino.

La stagionatura, che inizia nella cantina con camino a legna, dura 60 giorni


Come facciamo e stagioniamo il guanciale di Norcia.


Ingredienti:

  • Carne di suino,
  • sale,
  • pepe,
  • saccarosio,
  • aglio,
  • vino.

Non contiene:

  • lattosio;
  • glutine.

In negozio puoi trovare anche il Guanciale Intero

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.

Guanciale cantina Norcia

Informazioni aggiuntive

Peso 0.55 kg

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trancio guanciale 550gr

Trancio di Guanciale di Norcia 550gr

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