Trancio Lonza con finocchio 650gr

14,50 IVA Inclusa

Trancio Lonza al finocchio il trancio lonza di Mastro Peppe dalla tradizione norcina un prodotto eccellente. Trancio di 650Gr circa.

COD: 00020 Categoria:

Description

Trancio Lonza di Norcia con finocchio

Salume che si ottiene lavorando i muscoli del collo del maiale, perciò nella tradizione norcina anche detto Capocollo.

La ricetta segreta di Mastro Peppe prevede che la carne, così tagliata, subisca un’articolata preparazione, comprendente anche la salatura in salamoia.

La lonza è arricchita di finocchio selvatico, che le conferisce un particolare aroma.

Insaccata in budello naturale, presenta delle venature di grasso.

La stagionatura, che inizia presso la cantina con camino a legna, dura 90/120 giorni.

Ingredienti:

  • Carne di suino,
  • sale,
  • pepe,
  • saccarosio,
  • aglio,
  • vino.

Non contiene:

  • lattosio;
  • glutine.

In negozio puoi anche acquistare Lonza con finocchio intera da 1,3Kg

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.

trancio lonza

Informazioni aggiuntive

Peso 0.65 kg

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trancio lonza

Trancio Lonza con finocchio 650gr

14,50 IVA Inclusa