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Benvenuti nel negozio della vera norcineria di Norcia, la norcineria di Mastro Peppe, dove facciamo e stagioniamo noi le norcinerie della tradizione norcina.
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€6,00 IVA InclusaSalamella fegato circa 0,25Kg, la salamella è un prodotto prettamente tipico di Norcia. L’impasto viene arricchito con il fegato del maiale, dosi e lavorazione sono una delle ricette più “segrete” di Norcia.
La vera salamella di fegato stagionata in vere cantine, un prodotto unico, dal colore inconfondibile, la giusta dosatura di fegato e spezie gli conferisce un colore pieno e scuro, ben distinguibile da qualsiasi altra norcineria.